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Receta: Tostadas de ceviche de jícama
6 julio, 2018
Ingredientes
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1 pieza de jícama mediana
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1 pieza de mango
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1/2 pieza de cebolla morada
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2 piezas de jitomate
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1 pieza de pepino
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2 cucharadas de cilantro
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1 pieza de chile habanero asado
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5 piezas de limón cortados por la mitad
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de orégano
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al gusto de sal y pimienta
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al gusto de cilantro para decorar
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al gusto de aguacate en abanico para decorar
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al gusto de tostadas horneadas para acompañar
Preparación
Sobre una tabla y con ayuda de un cuchillo corta la jícama, el mango, el jitomate y el pepino en cubitos. Pica el cilantro y chile habanero finamente.
Coloca todas las verduras en un bowl, mezcla y exprime los limones, agrega el aceite de oliva, el orégano, sal y pimienta.
Sirve en tostadas de maíz y decora con cilantro y aguacate.
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