Ingredientes (para 24 nuggets de atún):

– 3 latas de atún rallado

– 3 cucharadas de semillas de chía

– 1 taza de picadillo de vegetales al gusto

– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa. #Tip No escurras toda el agua del atún, te ayudará a humedecer la mezcla.

2. Forma bolitas tipo croquetas, reservar.

3. Calentar a fuego bajo una sartén antiadherente y engrasar ligeramente, colocar las croquetas a dorar.

4. Hay que ser MUY pacientes, ya que como no tienen huevo, se tardarán más de lo usual en compactar. Dejar por aproximadamente 10-15 minutos, voltear y dorar por la otra cara. Servir.

5. Las croquetas también se pueden hacer al horno. Precalentar a 180ºC. Engrasar una bandeja y colocar las croquetas, hornear por 25-30 minutos. Retirar y servir.