Estos hotcakes saludables son  muy fáciles de hacer y supereconómicos, quedan deliciosos y además no contienen gluten.

Vamos con la receta:

 Ingredientes

-1 huevo completo y 2 claras.
-1 cucharada de linaza molida.
-1 plátano.
-Canela y stevia al gusto.

 Preparación

-Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que se integren bien.
-Prepara los hotcakes en un sartén antiadherente y listo. Debes tener mucho cuidado al hacerlo, porque como no tienen harina son más delicados.

El huevo aporta proteína y vitamina D, la linaza molida aporta más fibra y omega 3 y el plátano aporta mucho potasio, fibra y el carbohidrato necesario para arrancar el día con energía.

Hay algunos que le temen a esta fruta, pero no tienen por qué hacerlo, es un alimento de carga glucémica media y muy saludable, tiene mala fama injustificadamente.

¡A disfrutar!