Si llevas una alimentación libre de proteína animal y quieres iniciar un estilo de vida fitness, debes ser muy cuidadoso a la hora de combinar tus alimentos porque muchos cometen el error de basar la dieta solo en carbohidratos.

Lo ideal sería combinar semillas (ajonjolí, de calabaza, girasol), legumbres (lenjetas, garbanzos, frijoles) y cereales (avena, arroz integral). Muchos recurren a la soya porque “es saludable y alta en proteína” pero debes estar atento y consumir solo la soya fermentada como el tempeh y el tofú fermentado que por cada 100 gramos aporta 17 gr. de proteína. La soya NO fermentada es considerada un antinutriente, puede causar problemas de tiroides, hormonales y otras enfermedades.

Para darle al cuerpo todos los aminoácidos que necesita, se recomienda suplementar con spirulina que contiene todos los aminoácidos, es alta en vitamina B12 y hierro, incluir en la alimentación hemp, quínoa, nueces o semillas, cereales naturales altos en fibra y muchas legumbres.

Los alimentos que proporcionan un alto contenido proteico son:

1. Frijoles (cocidos): 1 taza aporta aprox. 15 gr. de proteína.

2. Semillas de calabaza: 30 gr. aporta 9 gr. de proteína.

3. Cacahuate: 30 gr. aporta 7 gr. de proteína.

4. Quínoa: 1 taza aporta 8 gr. de proteína.

*Estas son solo recomendaciones generales, recuerda consultar con un especialista.

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Fuente: SaschaFitness